《千金要方》『可安神、活氣血、降氣寬腸、清熱腫風痛、祛積化滯』。 《神農書》中亦稱『五穀雜糧之王』 蕎麥營養成份高,並含有一種珍貴物質-『芸香苷』,而黃金蕎麥中的芸香苷含量,又比一般蕎麥營養成份高出50倍以上。經研究指出蕎麥是唯一可直接經由食物中攝取芸香苷的作物,而芸香苷證實可降低出血性疾病和高血壓導致的微血管脆弱性,並具有強化血管,預防腦中風等作用。 黃金蕎麥可促進纖維蛋白溶解、血管擴張、具有降血糖、抗栓塞、降低膽固醇的功用..等。長期使用黃金蕎麥茶,對糖尿病、冠心病、高血壓、肥胖症...等,有一定的輔助功效,亦有舒肝和胃、止渴功效。